Huîtres et coquillage de Camargue
Goûtez la mer en compagnie de l'ostréiculteur
Huîtres et coquillage de Camargue
Goûtez la mer en compagnie de l'ostréiculteur

25€ par personne

Pour beaucoup d’entre nous, un séjour au bord de la mer est l’occasion d’en déguster ses délicieux produits. Allez plus loin et venez rencontrer des ostréiculteurs à Sainte-Marie-de-la-Mer : Nieves et son équipe vous accueillent dans leur atelier pour vous présenter leur méthode de production bio, unique dans toute la région. Ils vous amèneront ensuite à un atelier de collage d’huîtres, où vous découvrirez l'importance de cette étape dans la croissance de l'huître. Enfin, profitez d'une dégustation de leurs coquillages bio lors d’un moment convivial.

 

Vous allez adorer

La rencontre avec un couple d’artisans conchiculteurs dans leur boutique

- La dégustation de leurs produits autour d’un verre de vin

- Vivre une expérience participative : apprenez-en plus sur l’élevage des fruits de mer et participez à l’une des étapes de cette culture

 

Le prix comprend

- La rencontre avec l'artisan

- L'atelier de collage d'huîtres

- La dégustation 

 

Informations essentielles

- Durée : 2h

- Langues disponibles : Français

Ville : Port Saint-Louis du Rhône

En pleine discussion !

Port saint louis du rhône
WIDETRIP
Niéves

Initialement, je faisais du négoce en achetant mes coquillages à un producteur local. Toutefois, la qualité des produits n'était pas toujours au rendez-vous et, par volonté de proposer d'excellents produits à mes clients, je me suis lancée dans la production de moules. Après une formation de six mois à l'école de la mer et un diplôme en poche, je me suis mise au service d'un producteur pour apprendre le métier de l’élevage et obtenir la capacité du service maritime pour lancer sa propre activité de production.
En 2015, j'ai cherché à me diversifier et j'ai obtenu l'autorisation pour lancer un élevage d'huîtres et j'ai commencé à m'intéresser à l'agriculture biologique, toujours pour offrir le meilleur de la mer. Obtenir la certification n'a pas été simple, il a fallu que je fasse une étude d'impact de l'introduction de l'huître dans l'équilibre écologique existant.
2018 est la troisième année que nous sommes certifiés agriculture biologique.

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Niéves

Initialement, je faisais du négoce en achetant mes coquillages à un producteur local. Toutefois, la qualité des produits n'était pas toujours au rendez-vous et, par volonté de proposer d'excellents produits à mes clients, je me suis lancée dans la production de moules. Après une formation de six mois à l'école de la mer et un diplôme en poche, je me suis mise au service d'un producteur pour apprendre le métier de l’élevage et obtenir la capacité du service maritime pour lancer sa propre activité de production.
En 2015, j'ai cherché à me diversifier et j'ai obtenu l'autorisation pour lancer un élevage d'huîtres et j'ai commencé à m'intéresser à l'agriculture biologique, toujours pour offrir le meilleur de la mer. Obtenir la certification n'a pas été simple, il a fallu que je fasse une étude d'impact de l'introduction de l'huître dans l'équilibre écologique existant.
2018 est la troisième année que nous sommes certifiés agriculture biologique.

Port saint louis du rhône

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